Kundenrezensionen Plantin

Letzte neutrale Kundenrezensionen

3/5

★★★☆☆

Trüffel in gutem Zustand geliefert, aber leider sehr wenig Geruch.

Benoit M.(acheteur vérifié)

Am 29/03/2024 um 14h06

nach einem Kauf vom 18/03/2024 

Übersetzte Rezension

3/5

★★★☆☆

Kein Geschmack, nicht zu empfehlen

Romain B.(acheteur vérifié)

Am 26/01/2024 um 07h53

nach einem Kauf vom 09/09/2023 

Übersetzte Rezension

Antwort von Plantin

Am 26/01/2024

Hallo Herr, es tut uns sehr leid, dass Sie von Ihrer Bestellung enttäuscht sind. Können Sie uns mehr über die betroffenen Produkte sagen, da Ihre Bestellung recht vielfältig war? Ich stehe Ihnen gerne für weitere Informationen zur Verfügung und wünsche Ihnen einen schönen Tag. Mit freundlichen Grüßen, La Maison Plantin

2/5

★★☆☆☆

Kein Geschmack

Michel J.(acheteur vérifié)

Am 26/01/2024 um 07h33

nach einem Kauf vom 15/12/2023 

Übersetzte Rezension

Antwort von Plantin

Am 30/01/2024

Hallo, können Sie mir bitte sagen, für wie viele Personen Sie dieses Glas verwendet haben? Ich sehe, dass Sie ein Glas mit 15 g und ein Glas mit 30 g extra gebürsteten Trüffeln gekauft haben. Wir empfehlen 15 g für ein Gericht mit maximal einer Person, da die Wärmebehandlung (Appertisation) die Aromen der Trüffel zerstört hat und es daher umso wichtiger ist, diese Grammatur einzuhalten. Wir bedauern jedoch, dass Ihre Erfahrung mit diesem Produkt nicht Ihren Erwartungen entsprochen hat. Wenn Sie schwarze Trüffel lieben, sind Sie es wahrscheinlich gewohnt, sie frisch zu verzehren. Bei diesem Produkt handelt es sich jedoch um ein appertisiertes Produkt, das zwei Wärmebehandlungen unterzogen wurde, um die Trüffel mehrere Jahre lang haltbar zu machen. Diese Trüffel sind also gekocht, mit organoleptischen Eigenschaften, die sich deutlich von frischen Trüffeln unterscheiden. Sie werden sicher bemerkt haben, dass auch ihr Aussehen sich deutlich von dem frischer Trüffel unterscheidet: Das Fleisch der appertierten Trüffel ist schwarz, ohne Marmorierung. Diese Appertisierung beeinflusst auch den Geruch, beim Öffnen ist in der Regel kein oder nur ein geringer Geruch vorhanden, was normal ist. Ebenso neigen wir dazu, Trüffelprodukte zu konsumieren, die aromatisiert sind (Öle, Salze usw.); als solche sind sie im Geschmack viel stärker als der Trüffel im Rohzustand, der im Mund subtil und leicht bleibt. Es ist auch wichtig zu erwähnen, dass es sich um ein Produkt handelt, das verarbeitet werden muss. Der Geruch und der Geschmack dieser Trüffel aus der Konserve entfalten sich bei Kontakt mit Wärme oder wenn man sie in einem Fettkörper (z. B. Butter oder Käse) ziehen lässt, weshalb es notwendig ist, sie im letzten Moment, kurz vor dem Servieren, in ein warmes Gericht zu geben oder sie 24 bis 48 Stunden vor dem Verzehr in dem Fettkörper ziehen zu lassen. Auf keinen Fall sollten sie beispielsweise zu Beginn oder in der Mitte des Kochvorgangs hinzugefügt werden, da sonst ihr gesamter Geschmack zunichte gemacht wird. Ich hoffe, diese Erklärungen haben Ihnen die Antworten auf Ihre Fragen gegeben. Wir stehen Ihnen selbstverständlich für weitere Anfragen oder Fragen zur Verfügung. Ich wünsche Ihnen einen ausgezeichneten Tag. Mit freundlichen Grüßen, La Maison Plantin