Kundenbewertungen von Plantin

Hallo, es tut uns leid, dass Sie enttäuscht sind. Wie Sie per E-Mail erfahren haben, wurden die Empfehlungen im Leitfaden für die Verwendung von Trüffelkonserven nicht eingehalten. Trüffelkonserven sind ein Produkt, das eine ganz besondere Aufmerksamkeit erfordert, sowohl was den Anteil in einem Gericht als auch was die Zubereitung betrifft. Pro Person sollten Sie mit mindestens 10-15 g Trüffel aus der Dose rechnen und bei der Zubereitung (Butter, Sauce usw.) mit mindestens 10 %. Alle diese Informationen sind in unserem Leitfaden aufgeführt, der jedem Paket mit appertierten Trüffeln beiliegt. Sollten Sie noch weitere Fragen haben, stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Einen schönen Tag, Ihr Plantin-Team

Hallo Herr,

Nochmals vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, uns einen Kommentar zu hinterlassen.
Können Sie mir mehr darüber erzählen, was Sie an der Verpackung geärgert hat?

Ich danke Ihnen und wünsche Ihnen einen schönen Tag.

Hallo Herr,

Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, uns Ihre Bewertung zu geben.
Wir bedauern, dass Ihre Erfahrung nicht zufriedenstellend war. Können Sie uns ein wenig mehr darüber erzählen, wie Sie Ihre frischen Trüffel verzehrt haben (in welchem Gericht, ob gekocht, für wie viele Personen)?

Wir legen großen Wert auf Kundenzufriedenheit. Deshalb ist es für uns von größter Bedeutung, Ihre Enttäuschung zu verstehen und sie im Sinne einer kontinuierlichen Verbesserung zu berücksichtigen.

In diesem Sinne wünschen wir Ihnen einen schönen Tag.

Mit freundlichen Grüßen,
Ihr Plantin-Team

Hallo, können Sie mir bitte sagen, für wie viele Personen Sie dieses Glas verwendet haben? Ich sehe, dass Sie ein Glas mit 15 g und ein Glas mit 30 g extra gebürsteten Trüffeln gekauft haben. Wir empfehlen 15 g für ein Gericht mit maximal einer Person, da die Wärmebehandlung (Appertisation) die Aromen der Trüffel zerstört hat und es daher umso wichtiger ist, diese Grammatur einzuhalten. Wir bedauern jedoch, dass Ihre Erfahrung mit diesem Produkt nicht Ihren Erwartungen entsprochen hat. Wenn Sie schwarze Trüffel lieben, sind Sie es wahrscheinlich gewohnt, sie frisch zu verzehren. Bei diesem Produkt handelt es sich jedoch um ein appertisiertes Produkt, das zwei Wärmebehandlungen unterzogen wurde, um die Trüffel mehrere Jahre lang haltbar zu machen. Diese Trüffel sind also gekocht, mit organoleptischen Eigenschaften, die sich deutlich von frischen Trüffeln unterscheiden. Sie werden sicher bemerkt haben, dass auch ihr Aussehen sich deutlich von dem frischer Trüffel unterscheidet: Das Fleisch der appertierten Trüffel ist schwarz, ohne Marmorierung. Diese Appertisierung beeinflusst auch den Geruch, beim Öffnen ist in der Regel kein oder nur ein geringer Geruch vorhanden, was normal ist. Ebenso neigen wir dazu, Trüffelprodukte zu konsumieren, die aromatisiert sind (Öle, Salze usw.); als solche sind sie im Geschmack viel stärker als der Trüffel im Rohzustand, der im Mund subtil und leicht bleibt. Es ist auch wichtig zu erwähnen, dass es sich um ein Produkt handelt, das verarbeitet werden muss. Der Geruch und der Geschmack dieser Trüffel aus der Konserve entfalten sich bei Kontakt mit Wärme oder wenn man sie in einem Fettkörper (z. B. Butter oder Käse) ziehen lässt, weshalb es notwendig ist, sie im letzten Moment, kurz vor dem Servieren, in ein warmes Gericht zu geben oder sie 24 bis 48 Stunden vor dem Verzehr in dem Fettkörper ziehen zu lassen. Auf keinen Fall sollten sie beispielsweise zu Beginn oder in der Mitte des Kochvorgangs hinzugefügt werden, da sonst ihr gesamter Geschmack zunichte gemacht wird. Ich hoffe, diese Erklärungen haben Ihnen die Antworten auf Ihre Fragen gegeben. Wir stehen Ihnen selbstverständlich für weitere Anfragen oder Fragen zur Verfügung. Ich wünsche Ihnen einen ausgezeichneten Tag. Mit freundlichen Grüßen, La Maison Plantin