Kundenbewertungen von Coutellerie de Laguiole Honoré Durand

Sehr geehrter Herr Collet,
Ich bin etwas überrascht über Ihre Meinung nach unseren verschiedenen E-Mail-Austauschen, von denen die letzte von mir mehr als deutlich war, hier ist meine Antwort unten.
Was die Frist betrifft, haben wir 7 Werktage gebraucht, um das Messer für Sie zu fertigen, zu versenden und zu liefern, dies Anfang Mai mitten in den Wochenenden und Feiertagen.

Sehr geehrter Herr Collet,

Ich danke Ihnen für Ihre Antwort.

Das Messer, das Sie gewählt haben:
- Wird nicht als unter IG auf unserer Website präsentiert: https://www.layole.com/fr/lames-traditionnelles-carbone-xc75/1515-laguiole-pliant-12-cm-abeille-forgee-lame-carbone-et-tire-bouchon-mitres-inox-mat-manche-pointe-de-corne.html
- Es ist außerdem nicht in der klar getrennten und identifizierten Kategorie der Messer unter IG
- Es handelt sich um ein Modell mit Klinge aus Carbon XC75:

Das wir selten und immer weniger verkaufen

Daher haben wir bis heute die Herstellung von Edelstahlklingen unter IG bevorzugt, die wir viel mehr verkaufen als alte Carbonklingen XC75, die wir sehr wenig und immer weniger verkaufen.

Dies sei präzisiert, ich bestätige Ihnen (wie bereits in meiner vorherigen E-Mail erwähnt), dass Ihr Messer in unseren Werkstätten (in Laguiole – Aveyron) hergestellt wird.

Ich stehe Ihnen jederzeit für weitere Informationen zur Verfügung,

Bitte akzeptieren Sie, Herr, lieber Kunde, den Ausdruck meiner ergebenen Gefühle.

Guten Tag Herr André, ich danke Ihnen für Ihre Meinung sowie für Ihr Feedback; wir gravieren unsere Messer mit einer Diamantspitze, es ist die gleiche Methode, die von Juwelieren verwendet wird; zu sehen, mit welcher Methode das Messer graviert wurde, das Ihnen Ihr Sohn geschenkt hat; können Sie mir bitte per E-Mail ein Foto der beiden Messer nebeneinander senden, ich danke Ihnen im Voraus; die Gravur ist in unseren Geschäften kostenpflichtig und wir haben nie solche Rückmeldungen wie Ihre erhalten; ich habe Ihre Wertschätzung für die gute Qualität des Messers zur Kenntnis genommen, ich danke Ihnen dafür. Ich warte auf Ihr Foto, ich danke Ihnen im Voraus und stehe Ihnen zur Verfügung, mit freundlichen Grüßen; Honoré

Guten Tag Madame, Monsieur, vielen Dank für Ihren Kommentar. Das Laguiole-Messer, das Sie bestellt haben, ist ein Modell mit einer Grifflänge von 8 cm, wie es an mehreren Stellen auf der Produktkarte (Titel, Beschreibung, Eigenschaften) angegeben ist. Es handelt sich um ein sehr kleines Modell, dessen Klingenlänge und Dicke der traditionellen Form der Laguiole-Messer entspricht. Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, wenn Sie eine Änderung Ihrer Bestellung auf ein Modell vornehmen möchten, das für Ihre Zwecke besser geeignet ist. Wir stehen Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung.

Wir haben Ihnen mitgeteilt, dass Sie das Laguiole-Messer an uns zurückschicken sollen und Ihnen die Wahl überlassen, welche Lösung Sie bevorzugen: Rücknahme des erhaltenen Laguiole-Messers in der Werkstatt, Umtausch gegen ein neues, Stornierung und Rückerstattung der Bestellung.
Das Messer wies tatsächlich einen kleinen Fehler auf, den unsere Qualitätsabteilung übersehen hatte, wofür wir uns entschuldigen. Nach mehreren Gesprächen haben wir gemeinsam vereinbart, dass wir die Bestellung stornieren und das Geld zurückerstatten. Wenn Sie die Gelegenheit haben, in Laguiole vorbeizuschauen, lade ich Sie ein, unsere Herstellung (und unsere Berufe) vor Ort zu entdecken.
Einen schönen Tag, mit freundlichen Grüßen, Honoré Durand

Guten Tag Madame, Monsieur, vielen Dank für Ihren Kommentar, der uns hilft, uns zu verbessern.
Wie auf der Produktbeschreibung angegeben, findet ein Praktikum statt, wenn 4 Teilnehmer am selben Datum anwesend sind. Wir tun unser Bestes, um ein Datum zu finden, das Ihnen und allen unseren Kunden passt. Mit freundlichen Grüßen, Honoré Durand

Die Griffe unserer geschmiedeten Bienen werden grundsätzlich aus 7 mm dicken Holzplättchen gefertigt. Die Dicke der Plättchen wird dann (an jedem Ende des Griffs) an die Höhe der dünneren Kronen angepasst, so dass die Dicke nur in der Mitte des Messers verbleibt und die Wölbung zwischen dem dünneren Teil in Richtung der Kronen und dem dickeren Teil in Richtung der Mitte des Griffs entsteht. Können Sie mir ein Foto des Messers von oben zukommen lassen? Ich danke Ihnen im Voraus und stehe Ihnen gerne zur Verfügung. Mit freundlichen Grüßen. Honoré Durand

Hallo Herr, vielen Dank für Ihre Meinung und Bewertung; es ist nicht einfach, Ihnen auf eher subjektive Vorwürfe zu antworten, aber ich werde es versuchen: - was die Klinge betrifft, haben Sie den neuen Stahl 14C28 genommen, den wir vor zehn Jahren nicht hergestellt haben; was das Gefühl des Fadens betrifft, mag er weniger leistungsfähig erscheinen, aber er schneidet dennoch besser und hält länger beim Schärfen; man muss also langfristig sehen - was die Tatsache betrifft, dass er weniger schön ist, so liegt es daran, dass Sie dieses Messermodell vorher nicht hatten .... denn seit wir das Modell, das Sie gekauft haben, herstellen, haben wir nichts daran geändert - was den Preis betrifft, so hat sich dieser in zehn Jahren tatsächlich verändert ... Ich wünsche Ihnen viel Freude damit und zögern Sie nicht, bei uns vorbeizukommen, um es schärfen und pflegen zu lassen. Mit freundlichen Grüßen Honoré Durand

Guten Abend Herr, vielen Dank für Ihre Meinung und Bewertung; wir entschuldigen uns für diesen Fehler unsererseits; Sie versäumen es zu erwähnen, dass die Person, mit der Sie bei uns telefoniert haben, Ihnen angeboten hat, Ihnen das Ihrer Bestellung entsprechende Messer zu schicken, ohne auf Ihre Rückkehr zu warten; mit dem wesentlichen Ziel, dass Sie das Messer noch vor Weihnachten erhalten (wir hatten Dienstag, den 18. Dezember um 09:15 Uhr und somit genug Zeit, um es innerhalb einer Woche zu erhalten (Postversand in 48 Stunden)). Ich stehe Ihnen weiterhin zur Verfügung. Mit freundlichen Grüßen. Honoré Durand

Hallo Herr Baudry, vielen Dank für Ihre Nachricht und Ihre Bewertung; die von uns gelieferten Klingen haben eine glatte Oberfläche, daher überrascht es, dass Sie eine gemeißelte Oberfläche erhalten haben ... könnten Sie mir ein Foto schicken? Was den Rest Ihrer Bemerkungen betrifft, so verstehe ich nicht ganz die Analogie, die Sie zwischen dem Phillips-Bit und der Bohrung .... ziehen, da der Phillips-Bit nichts mit der Bohrung .... zu tun hat; schließlich werden unsere Kits nicht mit Ebenholz geliefert (also die Qualität Ihres Holzes???); und vor allem möchte ich Ihnen mitteilen und bestätigen, dass wir in unseren Werkstätten das Ebenholz mit Bohrern in 2,1 .... bohren. Ich stehe Ihnen weiterhin zur Verfügung. Zögern Sie nicht, mich per E-Mail [email protected], Telefon (05.65.51.50.14), .... erneut anzusprechen. Herzlichst Honoré Durand

Hallo Herr Larzilliere, ich danke Ihnen für Ihre Meinung und Bewertung; lakonische und nicht wirklich detaillierte Meinung ... und ohne mit unserem Kundenservice Kontakt aufgenommen zu haben, um das Problem (die Probleme) und die Lösung, die wir hätten bringen können, zu sehen; zögern Sie nicht, uns auf [email protected] (mit Fotos, danke) oder per Telefon (05.65.51.50.14) zu kontaktieren, damit wir das gemeinsam sehen können. Wir wünschen uns die volle Zufriedenheit unserer Kunden. Ich stehe Ihnen weiterhin gerne zur Verfügung. Mit freundlichen Grüßen Honoré Durand