Kundenbewertungen von DavidVanille.de – Gewürzjäger

Hallo, vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, Ihre Meinung zu teilen. Die Lieferung war KOSTENLOS, die 10 Schoten braune Vanille "Lac Victoria" ebenfalls KOSTENLOS. Es handelt sich um trockenere Vanille, die für Mazerationen, aromatisierte Rums und Sirups gedacht ist. Das Gewicht einer Schote sagt absolut nichts über ihre Qualität aus. Sie wiegen als Profi oder Privatperson den Wassergehalt. Auf unserer Seite, bei der Vanille-Importation, nach Jahren in der Branche, sind hier die wichtigsten Punkte: - Vanillingehalt (Hauptmolekül für rein vanillige Noten) - Aromatische Amplitude verbunden Mit diesem Los: Hauptnoten: Vanillig, rote Früchte (Himbeeren, Johannisbeeren), Waldfrüchte (Brombeeren, Heidelbeeren) Herznoten: Leicht holzig, sehr kandiert. - Erntezeitraum - Reifung des Loses, Einhaltung des Lastenhefts jedes Importeurs (hier, lange traditionelle Reifung wie früher). - Nährstoffe des Bodens, aus dem die Schoten stammen, einheimisches Terroir, Art des Anbaus (Schatten, Agroforstwirtschaft, intensiv...) - Endergebnis in den Kreationen unserer Kunden, Köche und Privatpersonen. Abschließend, die Vanille, die die Industrie kauft, um Vanilleextrakt herzustellen, ist ausschließlich gespaltene oder ungespaltene Vanille. Wie wir konzentriert sie sich auf die Qualität des Loses und nicht auf das Aussehen. Heute bleiben 90% der Importe im Agrarbereich Vanilleextrakt für die Qualität ihrer aromatischen Gehalte (obwohl trocken, aber viel intensiver). Mit freundlichen Grüßen, Das Team von David Vanille