Kundenbewertungen von DavidVanille.de – Gewürzjäger

Hallo Eric, wir haben Sie eingeladen, uns die Referenz (ungeöffnete Beutel) zurückzusenden, und Sie haben abgelehnt. Vielen Dank für Ihr Verständnis. Mit freundlichen Grüßen, David

Hallo,
Hier ist die Beschreibung der 40 Vanilleschoten (siehe Produktblatt), die Sie im Angebot für nur 35,24 € oder 0,88 € pro Schote erhalten haben.
Die roten Vanilleschoten aus Uganda sind trockener als andere Qualitäten, enthalten aber auch viel Vanillin.
Das bedeutet, dass sie eine höhere Konzentration an Vanillin enthalten, das für den charakteristischen Geschmack und das Aroma der Vanille verantwortlich ist.
Wir empfehlen Ihnen, diese Vanilleschoten in einem Schuss Alkohol zu rehydrieren, um ihr Volumen zu verdreifachen und sie jahrelang aufzubewahren (siehe dunkles Foto = rehydriert, hell = bei Empfang vor der Rehydrierung).
Einige Schoten können gespalten sein, da sie in Überreife vom Vanillebaum geerntet wurden (Höhepunkt der vanilligen Aromen). Hier schauen wir wieder nicht auf das Aussehen, sondern auf die aromatische Qualität der Charge und das außergewöhnliche Ergebnis in den Rezepten.
https://www.davidvanille.com/fr/gousses-de-vanille/571-8112-gousses-de-vanille-rouge-ouganda-m-mont-elgon.html#/230-quantite-40_gousses
Vielen Dank für Ihr Verständnis,
Mit freundlichen Grüßen,
David

Hallo Xavier,
Die Schoten, die Sie erhalten haben, sind degradiert, da sie überreif sind (oft aufgerissen) und einige gebrochen sind.
Der Vanillingehalt der Charge liegt bei etwa 1,6 %, was ähnlich ist wie bei vielen Ursprüngen, die von unseren Kollegen verkauft werden... viel teurer, aber ja, visuell schöner.
Was den Preis betrifft, so ist er lächerlich, wenn Sie ein Kilogramm Vanille für 99 € gekauft haben, werden Sie feststellen, dass wir den besten Preis in den USA und Europa für diese Menge anbieten.
Diese Chargen ermöglichen es uns, die gesamte Ernte unserer Produzenten zu werten. Als „echter“ Spezialist in meiner Branche kenne ich sehr gut, was ein Kunde für eine „gute“ Vanille hält. Die Realität sieht ganz anders aus, die Industrie kauft 90 % der roten „degradierten“ Vanille dieser Art.
Warum? Weil der Vanillingehalt pro kg Trockenmasse viel interessanter ist als bei allen Schoten auf dem Markt.
Einmal rehydriert in einem Alkohol- oder Milchansatz (Infusion bei 90 °C + Zucker + 24 Stunden ruhen lassen), entfalten die Schoten ihr ganzes Aroma.
Unsere Kunden sind größtenteils „beeindruckt“ von der Qualität unserer degradierten Vanille (siehe unsere Bewertungen). Wenn ein Geschäft 2 Schoten zwischen 6 und 10 € verkauft, liegt der Preis für diese 2 Schoten pro kg bei 0,19 €/Schote.
Jeden Tag gebe ich mein Bestes, um die beste Qualität zum besten Preis-Leistungs-Verhältnis anzubieten. Vanille ist mein Leben und selbst diese Chargen von degradierten Schoten strahlen Qualität aus.
Zum Schluss haben unsere Schoten bereits 165 Bewertungen mit einer Note von 4,8/5 erhalten.
Vielen Dank für Ihr Verständnis,
Mit freundlichen Grüßen,
David

Hallo Joël, Sie haben entwertete Vanille gekauft, das ist ganz normal. Gleichzeitig ermöglicht es, etwa 50 Schoten für nur 19,99 € zu erhalten (gestaffelte Preise). Vielen Dank für Ihr Verständnis, mit freundlichen Grüßen, David

Hallo Laurent,
Vielen Dank für Ihre Rückmeldung. Wir werden immer unsere historischen Doypack-Tüten für unsere Vanilleschoten und unsere Premium-Produkte haben, müssen aber die Tüten vereinfachen, da es unmöglich ist, Preiserhöhungen zu akzeptieren.
Andernfalls hätten wir unsere Preise stark erhöhen müssen und unsere Kunden, obwohl sie treu sind, hätten uns nicht weiter unterstützen können.
Parallel dazu werden wir bald Töpfe oder attraktive Geschenke anbieten, um meine Auswahl in Ihrer Küche zu lagern.
Vielen Dank für Ihr Verständnis,
Mit freundlichen Grüßen,
David