Kundenbewertungen von Coutellerie de Laguiole Honoré Durand

Sehr geehrter Herr Collet,
Ich bin etwas überrascht über Ihre Meinung nach unseren verschiedenen E-Mail-Austauschen, von denen die letzte von mir mehr als deutlich war, hier ist meine Antwort unten.
Was die Frist betrifft, haben wir 7 Werktage gebraucht, um das Messer für Sie zu fertigen, zu versenden und zu liefern, dies Anfang Mai mitten in den Wochenenden und Feiertagen.

Sehr geehrter Herr Collet,

Ich danke Ihnen für Ihre Antwort.

Das Messer, das Sie gewählt haben:
- Wird nicht als unter IG auf unserer Website präsentiert: https://www.layole.com/fr/lames-traditionnelles-carbone-xc75/1515-laguiole-pliant-12-cm-abeille-forgee-lame-carbone-et-tire-bouchon-mitres-inox-mat-manche-pointe-de-corne.html
- Es ist außerdem nicht in der klar getrennten und identifizierten Kategorie der Messer unter IG
- Es handelt sich um ein Modell mit Klinge aus Carbon XC75:

Das wir selten und immer weniger verkaufen

Daher haben wir bis heute die Herstellung von Edelstahlklingen unter IG bevorzugt, die wir viel mehr verkaufen als alte Carbonklingen XC75, die wir sehr wenig und immer weniger verkaufen.

Dies sei präzisiert, ich bestätige Ihnen (wie bereits in meiner vorherigen E-Mail erwähnt), dass Ihr Messer in unseren Werkstätten (in Laguiole – Aveyron) hergestellt wird.

Ich stehe Ihnen jederzeit für weitere Informationen zur Verfügung,

Bitte akzeptieren Sie, Herr, lieber Kunde, den Ausdruck meiner ergebenen Gefühle.

Guten Tag Herr Letzelter, ich möchte die Dinge in ihren Kontext setzen; kurz nach dem Kauf haben Sie uns angerufen und gefordert, Ihnen die Rechnung für Ihren Kauf zuzusenden; wir haben versucht, Ihnen zu erklären, dass wir dies am Tag des Versands des Pakets tun, aber Sie wollten sie sofort; angesichts Ihrer unermüdlichen Dringlichkeit haben wir Ihnen also eine Rechnung geschickt; auf der klar zu sehen war, und also vor dem Versand, dass Sie ein Set von zwei Messern bestellt hatten. Nach Erhalt des Pakets haben Sie uns beleidigt und uns als Diebe bezeichnet; wir haben Ihnen angeboten, das Set zurückzusenden, was Sie tun sollten, aber bis heute haben wir es immer noch nicht zurückerhalten; wir haben Ihnen erklärt, dass Sie das Set von zwei Messern gewählt und ausgewählt haben, aber Sie wollten nichts hören; dies nach zahlreichen Drohungen Ihrerseits, einschließlich der Tatsache, dass Sie das Telefongespräch aufzeichnen wollten; wir konnten Ihnen nur wiederholen, dass Sie uns das Set zurücksenden sollten und dass es Ihnen dann sofort erstattet würde; nach verschiedenen Beleidigungen und Schimpfwörtern haben Sie uns aufgelegt; dies, während Sie mit unserer Geschäftsleitung sprechen wollten und genau diese am Telefon hatten; wir sind es nicht gewohnt und sind nicht hier, um 15 Minuten lang am Telefon beleidigt zu werden. Ich wünsche Ihnen alles Gute und freue mich, dass das Set Ihren Erwartungen entspricht und dass Sie sicherlich festgestellt haben, dass der Fehler bei Ihnen lag, da wir es bis heute nicht zurückerhalten haben (02.02.2026; Paket geliefert am 15.01.2026). Mit freundlichen Grüßen.

Guten Tag Herr André, ich danke Ihnen für Ihre Meinung sowie für Ihr Feedback; wir gravieren unsere Messer mit einer Diamantspitze, es ist die gleiche Methode, die von Juwelieren verwendet wird; zu sehen, mit welcher Methode das Messer graviert wurde, das Ihnen Ihr Sohn geschenkt hat; können Sie mir bitte per E-Mail ein Foto der beiden Messer nebeneinander senden, ich danke Ihnen im Voraus; die Gravur ist in unseren Geschäften kostenpflichtig und wir haben nie solche Rückmeldungen wie Ihre erhalten; ich habe Ihre Wertschätzung für die gute Qualität des Messers zur Kenntnis genommen, ich danke Ihnen dafür. Ich warte auf Ihr Foto, ich danke Ihnen im Voraus und stehe Ihnen zur Verfügung, mit freundlichen Grüßen; Honoré

Hallo David P., vielen Dank für Ihre Meinung und Bewertung; wir geben jedoch folgendes sehr deutlich auf der Produktkarte dieses Artikels an: "Das Laguiole-Messer mit einer Grifflänge von 8 cm zeichnet sich durch seine sehr geringe Größe aus". Dies ist auf der Produktbeschreibung deutlich sichtbar und sogar "sehr kleine Größe" ist fett gedruckt. Wir weisen auch deutlich darauf hin, dass wir bei unseren Messern von der Größe der Griffe sprechen. Sie können das Messer zurückschicken, wenn Sie möchten, und wir erstatten Ihnen den Kaufpreis zurück oder stellen Ihnen eine Gutschrift aus (obwohl das Messer graviert und somit individuell gestaltet ist). Ich wünsche Ihnen schöne Feiertage und ein gutes neues Jahr. Mit freundlichen Grüßen.

Guten Tag Madame, Monsieur, vielen Dank für Ihren Kommentar. Das Laguiole-Messer, das Sie bestellt haben, ist ein Modell mit einer Grifflänge von 8 cm, wie es an mehreren Stellen auf der Produktkarte (Titel, Beschreibung, Eigenschaften) angegeben ist. Es handelt sich um ein sehr kleines Modell, dessen Klingenlänge und Dicke der traditionellen Form der Laguiole-Messer entspricht. Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, wenn Sie eine Änderung Ihrer Bestellung auf ein Modell vornehmen möchten, das für Ihre Zwecke besser geeignet ist. Wir stehen Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung.

Hallo Herr, danke für Ihre Mitteilung; wir hatten das Messer nicht auf Lager und mussten es speziell für Sie anfertigen; es wurde Ihnen innerhalb von drei Wochen zugesandt; mit unserer Entschuldigung für das überschrittene Geburtstagsdatum (aber wir hatten die Information nicht). Mit freundlichen Grüßen. Honoré Durand

Wir haben Ihnen mitgeteilt, dass Sie das Laguiole-Messer an uns zurückschicken sollen und Ihnen die Wahl überlassen, welche Lösung Sie bevorzugen: Rücknahme des erhaltenen Laguiole-Messers in der Werkstatt, Umtausch gegen ein neues, Stornierung und Rückerstattung der Bestellung.
Das Messer wies tatsächlich einen kleinen Fehler auf, den unsere Qualitätsabteilung übersehen hatte, wofür wir uns entschuldigen. Nach mehreren Gesprächen haben wir gemeinsam vereinbart, dass wir die Bestellung stornieren und das Geld zurückerstatten. Wenn Sie die Gelegenheit haben, in Laguiole vorbeizuschauen, lade ich Sie ein, unsere Herstellung (und unsere Berufe) vor Ort zu entdecken.
Einen schönen Tag, mit freundlichen Grüßen, Honoré Durand

Guten Tag Madame, Monsieur, vielen Dank für Ihren Kommentar, der uns hilft, uns zu verbessern.
Wie auf der Produktbeschreibung angegeben, findet ein Praktikum statt, wenn 4 Teilnehmer am selben Datum anwesend sind. Wir tun unser Bestes, um ein Datum zu finden, das Ihnen und allen unseren Kunden passt. Mit freundlichen Grüßen, Honoré Durand

Die Griffe unserer geschmiedeten Bienen werden grundsätzlich aus 7 mm dicken Holzplättchen gefertigt. Die Dicke der Plättchen wird dann (an jedem Ende des Griffs) an die Höhe der dünneren Kronen angepasst, so dass die Dicke nur in der Mitte des Messers verbleibt und die Wölbung zwischen dem dünneren Teil in Richtung der Kronen und dem dickeren Teil in Richtung der Mitte des Griffs entsteht. Können Sie mir ein Foto des Messers von oben zukommen lassen? Ich danke Ihnen im Voraus und stehe Ihnen gerne zur Verfügung. Mit freundlichen Grüßen. Honoré Durand

Hallo, Vielen Dank für Ihre Bewertung und Meinung zu unserer Website und unserem Service. Ich werde auf den Ablauf der Ereignisse zurückkommen: - am SONNTAG 24.11.2019 um 05H11, Sie bestellen für 1.131,65 Euro (und nicht für 3.000 Euro). - am Montag 25.11.2019 um 09:04 Uhr bearbeiten wir Ihre Bestellung.
- am Montag 25.11.2019 um 12:27 Uhr haben wir es in die Produktion genommen, indem wir Sie gleichzeitig per E-Mail über diesen Fertigungsprozess mit einer Fertigungszeit von 8 bis 12 Tagen informieren (Sie bestätigen, dass Sie diese Informationen erhalten haben). - das Paket fährt für Sie am Donnerstag 28.11.2019 bei Fedex ab (3 Werktage nach Ihrer Bestellung). - das Paket wird Ihnen von Fedex am Freitag, den 29.11.2019 um 13:45 Uhr zugestellt. - am 09.12.2019 (10 Tage nach Lieferung.......) kontaktieren Sie uns, um Ihre tiefe Unzufriedenheit auszudrücken....... und bitten uns um eine Rückerstattung der Bestellung und der Versandkosten; wir akzeptieren natürlich auf der Ware, aber wir lehnen die Rückerstattung der Versandkosten ab, daher Ihre sehr negative Bewertung und Ihre tiefe Unzufriedenheit. Ich wünsche Ihnen eine gute Fortsetzung und ein frohes Weihnachtsfest und Neujahr. Honoré Durand

Hallo Herr, vielen Dank für Ihre Meinung und Bewertung; es ist nicht einfach, Ihnen auf eher subjektive Vorwürfe zu antworten, aber ich werde es versuchen: - was die Klinge betrifft, haben Sie den neuen Stahl 14C28 genommen, den wir vor zehn Jahren nicht hergestellt haben; was das Gefühl des Fadens betrifft, mag er weniger leistungsfähig erscheinen, aber er schneidet dennoch besser und hält länger beim Schärfen; man muss also langfristig sehen - was die Tatsache betrifft, dass er weniger schön ist, so liegt es daran, dass Sie dieses Messermodell vorher nicht hatten .... denn seit wir das Modell, das Sie gekauft haben, herstellen, haben wir nichts daran geändert - was den Preis betrifft, so hat sich dieser in zehn Jahren tatsächlich verändert ... Ich wünsche Ihnen viel Freude damit und zögern Sie nicht, bei uns vorbeizukommen, um es schärfen und pflegen zu lassen. Mit freundlichen Grüßen Honoré Durand